MASHIE FÖR WINDOWS
Planerings och kalkyleringsprogram för Restauranger och storhushåll
Hotell och restaurangprogrammet i Älvdalen
Eva Jonsson
Gunnel Stenqvist
Günter Schütt
HR 1 och 2
Innehållsförteckning sida
Inledning…………………………………………………….2
Bakgrund…………………………………………………….3
Syfte…………………………………………………………3
Metod………………………………………………………..4
Resultat………………………………………………………5
Framtiden…………………………………………………….6
--------------------------------------------------------------------------------
Inledning
Målet för vårt ItiS-projekt har varit att tillsammans med eleverna
lära oss skolans planerings och kalkyleringsprogram.
Att på ett enkelt sätt lära eleverna räkna ut matpriser, och
näringsvärdesberäkna samt att göra sina beställningar hos
leverantörer.
Eleverna på Hr 1 och 2 har fått en insikt i programmet,
Vissa elever klarar också av användandet.
Inom en snar framtid kommer alla större restauranger och storhushåll
att använda dessa program och då vill vi vara de första med att ha
introducerat det.
--------------------------------------------------------------------------------
Bakgrund
I vår skola har vi köpt in ett planerings och kalkyleringsprogram för restauranger och storhushåll. 2 av personalen gick kurs för att lära sig programmet. Vi upplevde då att detta är en revolution inom kalkylering, planering och näringsvärdesberäkning. Tyvärr är det inte så enkelt att hantera efter 2 dagar, men suget efter att Kunna utnyttja programmet på bästa sätt finns fortfarande. Vi känner också ett tryck från läroplanen att göra eleverna förtrogna med dessa program, i flera av våra ämnen.
Då kom ItiS med den stora moroten.
En egen portabel dator och tillåtelse att använda eleverna som resurs.
Vi har också en kärnämneslärare knuten till vårt arbetslag. Han använder
också datorn och gör egen redovisning med eget resultat.
--------------------------------------------------------------------------------
Syfte
Vi vill hänga med i användandet av datorer, IT, och tillhörande hjälpmedel. Ta vara på möjligheten att tillsammans med eleverna utveckla och lära oss om ItiS. Vi visste att också många av våra ungdomar har större data- och It-kunnande än vad vi har, så de fick bli en resurs.
--------------------------------------------------------------------------------
Metod
Användandet av datasal
Elever i datasal
Användning av programmet
En del praktiska moment att ordna med innan vi startade.
Det första var att bestämma sig för vilken datasal som var mest praktisk och lättillgänglig för oss. Vi fick också lära oss att ladda in programmet i datorerna. Vi tackar de dataansvariga på skolan för det. Så bokade vi tid.
Möte med elever i datasal. Glad i hågen och väl förberedd skred vi då till verket. Visste att eleverna är duktiga, skönt. Vi lade in programmet på varje dator, o.k. det gick bra. Men vips så kom det vi inte var förberedda på. Någon dator spelade musik, några tjattade andra använde sökmotorn till annat, och snabbt gick det. Jaha, är det så här att vara datalärare?
Användning av programmet. Vi visade eleverna funktionerna, recept, beredning, råvaror. Men detta fantastiska program uppfattas inte lika av elever som lärare. Vi var också besvikna på oss själva som inte kunde programmet bättre. Hem och öva.
--------------------------------------------------------------------------------
Resultat och sammanfattning
Eleverna tycker det är roligt med datorn. De skriver ut de vackraste menyer och klipper in passande bilder. Eleverna kan söka recept, både på nätet och i vårt program. Där kan de också se mängder och ändra, läsa beredning och se näringsanalys. Göra egna recept och lägga in. Det som sen sporrar oss är att vi fått köpa in ett antal datorer till klassrum,köksexpedition och restaurangköket, samtliga internet anslutna. Efter många timmar vid hemdatorn har vi också förbättrat våra kunskaper med att gå ut på nätet, maila och läsa vår egen post. Vi har ännu ej fått speciell prisdiskett från vår huvudleverantör. Det gör att vi inte kan använda kalkyleringsprogrammet. Vi ska då också kunna knappa in våra beställningar. Men vi tar det possitivt och inser att Älvdalens Restaurangskola ligger före d.v.s. med IT i tiden.
--------------------------------------------------------------------------------
Framtiden
Resultatet vi uppnått skulle vi inte klarat utan Itis-projektet, våra hemdatorer och handledare. Vi har också kommit på att vi är dåliga på att samarbeta med gemensamma projekt. Efter detta vet vi hur vi borde gjort Nästa läsår ska vi samarbeta mer så datoranvändningen kommer in mer naturligt och som ett självklart moment Den svagaste länken är fortfarande vi, men vi strävar efter att bli bättre. Jobbar vi lika mycket nästa lå med ItiS blir vi i personalen goda datoranvändare.
--------------------------------------------------------------------------------
Litteratur, material.
Dataprogrammet Mashie för Windoms, Box 190, 234 23 Lomma.
Tillhörande utbildnings och studiehäfte.
--------------------------------------------------------------------------------